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L'été est marqué par l'entretien des cultures, l'irrigation et la récolte des fruits et légumes de saison. L'automne est la période des vendanges dans les vignobles et de la récolte des olives dans les oliveraies, moments forts de l'agriculture italienne.
Il constitue le premier contact des enfants avec leur environnement d'apprentissage quotidien. Au-delà de sa fonction pratique de rangement des vêtements, il participe activement au développement de l'autonomie des plus jeunes.